Raíz y Trama 14 °C y un tarro turbio: por qué la miel cristaliza con el cambio de tiempo El poso blanquecino del fondo es glucosa cristalizada: los cristales son blancos y por eso la miel aclara al solidificar. No es azúcar añadido ni deterioro. A 14 °C la miel cristaliza más rápido que a... Temporada 28 sept 2026
Raíz y Trama Septiembre, el mes del tomate de industria La campaña de 2025 se envasó el 26 de septiembre, la misma semana de la recolección: entre el campo y el tarro pasaron días, no meses. El 26 de septiembre de 2025 se envasó en Don Benito, en Badajoz, ... Temporada 7 sept 2026
Raíz y Trama 30 °C y del revés: qué le pasa al algodón en cada lavado Lavada del revés, el roce del tambor lo recibe la cara interior: la cara que se ve conserva el color y la superficie lisa que deja el peinado. La instrucción de cuidado de la camiseta de algodón se re... Temporada 24 ago 2026
Raíz y Trama El aceite en verano: por qué el frío de la nevera no sustituye a un armario oscuro Un armario a 15–20 °C, lejos de los fogones. Es el sitio, no la nevera. Un error frecuente cuando suben las temperaturas en agosto es meter la botella de aceite de oliva en la nevera para protegerla d... Temporada 10 ago 2026
Raíz y Trama Por qué la harina con germen dura cuatro meses y la refinada mucho más El tono crema y los puntitos oscuros son el germen: lo que da el aroma y lo que pone la fecha de los cuatro meses. Una harina blanca de supermercado aguanta año y pico en la despensa sin cambiar de sa... Temporada 7 ago 2026